Logo Som-Baitong

Erdnusssoße



Bild Erdnusssoße

Zutaten für 4 Portionen:

300ml     Kokosmilsch
2 El        Pflanzenöl
2 El        Massaman Currypaste
200g      geröstete Erdnüsse, grob gehackt
100g      Palmzucker oder Zucker
½ El       Tamarindenmus
1 El        Currypulver
½ - 1Tl   Salz


Zubereitung:

In einem Topf 2El Pflanzenöl erhitzen und Massaman Currypaste anbraten, bis es duftet.
Kokosmilsch gut unterrühren und kochen. Palmzucker, Salz, Tamarindenmus, Currypulver und Erdnüsse hinzugeben und weitere 4-5 Minuten kochen. Abschmeken.